Klassischer Valpolicella DOC Allegrini
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Beschreibung
Valpolicella Classico DOC ist ein Rotwein mit einem wunderschönen rubinroten Farbton, der die Transparenz bewahrt und zum Trinken einlädt. Die Nase sieht, wie die Kirsche reifer und verfügbarer wird und hinterlässt neben den Heilkräutern auch Noten von schwarzem Pfeffer im Hintergrund. Im Mund ist der Wein geschmeidig und saftig, gut unterstützt durch die Säure, und drückt einen trockenen und sehr harmonischen Abgang aus.
Weinbereitung: Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, während die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Die Reifung erfolgt bis Mitte Februar in Stahl, dann für 2 Monate in der Flasche.
Fermentation In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Raffinesse: Haltbarkeit im Stahl bis Mitte Februar, Verfeinerung 2 Monate in der Flasche.
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Venetien
REBEN: Corvina Veronese 70 %, Rondinella 30 %.
GRADATION: 13,43 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Allegrini - Fumane (VR).
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Familie Allegrini
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