Aperitivo con amigos Regalo Original Qué mejor que una buena tabla de embutidos y quesos acompañados de cervezas fresquitashe?
El paquete contiene las mejores cervezas artesanales para combinar con fiambres Norcia y quesos añejos o frescos. El kit, embalado en una elegante y resistente caja de cartón, contiene un folleto que le mostrará las características de los productos.
Dentro de la selección encontrarás los siguientes productos
- Cerveza negra "Secondo Me" russian imperial stout 0,75L;
- Cerveza Federico II Golden Ale 0,33 L;
- Cerveza Federico II Extra Ipa 0,33 L;
- Bastola Imperial Red Ale 0,33 L;
- pecorino envejecido al romero unos 400gr;
- Cuña de caprino semisazonada de unos 300gr;
- salchichón norcia unos 200gr;
- Compota para quesos 100gr;
Cerveza oscura "Secondo Me" stout imperial rusa: Cerveza oscura con abundante espuma, de sabor fuerte y amargor moderado. Los maltas tostados aportan los típicos toques de chocolate, café y regaliz que conforman las características de esta especial cerveza negra; compuesta por siete calidades de maltas y tres de lúpulos.
Cerveza Federico II Golden Ale: cerveza de color amarillo intenso, producida con 100% malta de cebada, de sabor fresco, básicamente amargo y con retrogusto herbáceo dado por el uso de lúpulos seleccionados, espuma compacta, cremosa y adherente. Referido en botella.
Cerveza Federico II Extra Ipa: Cerveza de color cobrizo, doble malta, producida con 100% malta de cebada, marcadamente amarga, con notas aromáticas y regusto herbáceo dado por el uso de lúpulos seleccionados y dry hopping, espuma compacta, cremosa y adherente. Referido en botella.a.
CervezaAle Roja Imperial de Bastola de color ámbar oscuro con tendencia al rojo, elaborado con 100% malta de cebada, de sabor intenso, seco, levemente amargo y con regusto a caramelo y avellana dado por el uso de maltas especiales, espuma compacta, cremosa y adherente.
Pecorino añejo añejo: envejecido en barrica, proviene de la extensa investigación que se llevó a cabo entre los viejos pastores de la Valdichiana, maestros en la conservación del queso con materiales pobres, dando al queso un sabor y un aroma únicos. Las ruedas se colocan en barricas de roble y se mantienen a temperatura ambiente. Se colocan en capas junto con el material en el que se maduran las pequeñas grietas entre las tablas de las barricas, permiten que el aire penetre suavemente en su interior y crean un microclima perfecto para la maduración del queso. Cuando las formas alcanzan la maduración perfecta se colocan en cajas que presentan la forma irregular pero el aroma y la intensidad del sabor hacen que cada queso sea único en su género.
Queso de cabra semicurado: elaborado según una receta exclusiva que lo hace dulce y agradable, con un aroma y sabor delicados, de leche pura de cabra con una pasta compacta y blanca, algo quebradiza al gusto. Su maduración, rigurosamente condimentada sobre tablas de madera, hace que este queso sea único en su género.
salame norcia: Salami con un sabor delicado, producido por nuestro Artigiano dei Salumi con paleta y panceta de cerdo finamente picadas. Las carnes, tras una primera fase de trituración, se mezclan con ajo, pimienta y sal y se embute en tripa natural. Una vez realizada la fase de cocido o escurrimiento durante unos 7-10 días, los salames se trasladan a las salas de condimento, donde permanecen a una temperatura de 15°C y una humedad relativa del 75% durante un mínimo de 25-30 días. . Durante la fase de curación, la idoneidad del ambiente favorece la maduración, y los embutidos adquieren las características típicas de sabor y textura..
Compuesto:Compuesta por un sabor intenso y dulce, presenta un color amarillo ámbar. Tiene una consistencia gelatinosa, viscosidad media; la alta acidez, combinada con el alto contenido de azúcar y el bajo contenido de agua inhiben el desarrollo microbiano.
Para saber más sobre las combinaciones de cervezas artesanales visita la nuestraBLOG, encontrarás consejos, curiosidades y mucho más!
Información
Ingredientes
- Cerveza negra "Secondo Me" russian imperial stout 0,75 L;Cascada,malta de cebada, malta de trigo, copos de cebada, lúpulo, azúcar y levadura.
- Cerveza Federico II Golden Ale 0,33 L;Cascada,malta de cebada, levaduras y lúpulos seleccionados.
- Cerveza Federico II Extra Ipa 0,33 L;Cascada, malta de cebada , levaduras y lúpulos seleccionados.
- cerveza Bastola 0,33 L;Cascada,malta de cebada, lúpulo, levadura, azúcar moreno.
- pecorino envejecido al romero unos 400gr; Leche pasteurizada de oveja, enzimas, cuajo, sal, romero.
- Cuña de caprino semisazonada de unos 300gr;Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, enzimas nativas
- salchichón norcia unos 200gr;Cerdo, sal, pimienta, ajo, dextrosa. Producto sin colorantes, gluten, leche y sus derivados. Antioxidantes E301, Conservantes E250 E252. Tripa no comestible.
- Compota de queso fresas y vinagre 100gr;fresas (65%), azúcar, vinagre balsámico (7%), acidulante, ácido cítrico. Fresas de producción italiana.
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