Colección: harina molida a la piedra

Cose del Posto ofrece varios tipos de harinas molidas a la piedra de alta calidad. Pruébalos en tus recetas y crea platos refinados para tu mesa... Déjate sorprender por las harinas molidas a la piedra que propone Cose del Posto: perfectas para elaborar recetas únicas y para crear platos con un sabor refinado. cada uno de los nuestros harinas molidas a la piedra es el resultado del procesamiento de una cadena de suministro agrícola y artesanal cuidadosamente seleccionada. Las materias primas proceden de cultivos que seleccionan trigo y cereales de calidad, además de respetar los ritmos de estacionalidad y cuidar el medio ambiente. Por eso solo ofrecemos harinas orgánicas molidas a la piedra . El origen es el corazón de Italia, Toscana y Umbría en particular: cada receta que prepares con nuestras harinas liberará los aromas y sabores típicos de estas tierras. De las materias primas, pues, pasamos a la elaboración: hemos seleccionado un molino que muele según los métodos de la artesanía tradicional, con piedras naturales y sin añadir aditivos, conservantes ni estabilizantes. Esta molienda artesanal es ideal porque, al no sobrecalentar la harina, asegura que los productos sean ricos en fibra, vitaminas, sales minerales y germen de trigo. Encontrarás harina molida a la piedra tipo 1, perfecta para repostería pero también para pasteles dulces y salados, o harina de espelta y harina de trigo antigua , mucho más digerible. Además, la harina para polenta es perfecta para preparar una polenta cremosa y sabrosa para acompañar quesos y embutidos. De particular valor es también la harina de sémola de trigo duro molida a la piedra: tiene una menor cantidad de azúcares y gluten, pero una alta cantidad de oligoelementos y proteínas fundamentales. No te pierdas nuestras harinas molidas a la piedra: hornearás recetas tradicionales típicas como pan crujiente, pizzas caseras, galletas aromáticas y pasteles suaves.

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