La Zuppa Rustica es una mezcla de cebada perlada, espelta perlada y lentejas cultivadas en la meseta de Colfiorito. Es un plato muy sabroso que también puede considerarse un plato único dada la concentración de factores nutricionales presentes y en particular el aporte proteico constituido por la unión de cereales y legumbres.
PESO:500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Sopa rústica, cocción 30 minutos, no es necesario remojo.
INGREDIENTES:Cebada perlada, espelta perlada, lentejas, puede contener trazas de gluten.
PRODUCTOR:La Valletta Colfiorito Srl
Valores nutricionales medios por 100g de producto Energía 1182kJ (282kcal) Grasas 2,5g - de las cuales ácidos grasos saturados 0,5g Carbohidratos 50g - de los cuales azúcares 3,5g Fibra 16g Proteínas 15,1g Sal 0,01g
ADITIVOS Y CONSERVANTES:Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar seco.
PLAZO MEDIO:18/24 meses.
MARIDAJES RECOMENDADOS:La sopa rústica es rica en nutrientes, excelente como plato único para servir con picatostes y aceite de oliva virgen extra .