Gusta l'intensità e l'aromaticità del Salmone Affumicato Classico "Upstream" in comode fette preaffettate da 200 grammi. Un prodotto che unisce il gusto deciso del taglio posteriore del salmone alla sua naturale delicatezza, offrendoti un'esperienza gastronomica unica.
- Intenso sapore affumicato con aromi avvolgenti.
- Taglio posteriore del salmone per un gusto deciso.
- Prodotto preaffettato comodo e pronto all'uso.
- Provenienza da mari del Nord Europei, garantendo purezza e qualità.
- Affumicato con legni dell'Appennino Emiliano per un tocco di autenticità
La storia di questo prelibato salmone affonda le radici nei freddi mari del Nord, dove Upstream ha implementato un rigoroso sistema di controllo distensivo nella crescita del salmone.
Questo sistema, noto come "sistema di controllo distensivo Upstream", assicura che il salmone venga allevato nelle acque purissime dei mari del Nord Europa.
Da qui, il salmone viene trasferito a Parma, dove il processo di affumicatura avviene con la massima delicatezza, utilizzando legni dell'Appennino Emiliano per conferire al prodotto un tocco autentico e unico.
La storia di Claudio Cerati
Sistema di controllo distensivo. Dai freddi mari del Nord a Parma, per un salmone incomparabile.
Upstream ha messo a punto un rigido disciplinare di crescita del salmone (il sistema di controllo distensivo upstream), allevato nelle acque purissime dei mari del Nord Europa, poi affumicato con delicatezza, con legni dell’Appennino Emiliano.
Un salmone puro, sano, magro, gustoso ma delicato. Uno sforzo concettuale e organizzativo senza pari, che ha portato esiti assoluti, e che prosegue, ogni giorno.
Scheda tecnica
PEZZATURA: 200 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Confezionata in busta sottovuoto senza pelle.
PROVENIENZA: Zona FAO 27 Isole Fær Øer, importato e lavorato da Upstream italiana.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.
PRODUTTORE: Upstream italiana s.r.l - Lemignano di Collecchio (PR).