Pasta artesana obtenida mezclando lentamente la sémola de trigo duro con agua fría. El dibujo en bronce hace que sea una pasta rugosa y porosa, lo que le permite absorber bien los condimentos. Se seca a baja temperatura (unos 60 °C).
PESO: 500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Pici estirado en bronce 100% trigo toscano.
ORIGEN: Toscana.
INGREDIENTES: Sémola de trigo duro, agua.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco y seco.
PLAZO MEDIO: 12/24 meses.
PRODUCTOR:Pasta Toscana Producido en la fábrica en via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).
Valores nutricionales por 100gr:Energía 1446kJ/346kcal, grasas 1,5g de las cuales ácidos grasos saturados 0,3g, carbohidratos 72g de los cuales azúcares 3,5g, proteínas 11g, sal 0g.