Una receta rápida y fácil que representa plenamente la Apulia , con sus principales excelencias: Orecchiette y Cime di Rapa, acompañadas de Anchoas del Cantábrico que le dan ese plus de sabor para que el plato sea sabroso y armonioso.
El paquete contiene:
- Orecchiette Artesanal Pastificio di Matigge 500 g;
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Tapas de nabo 190 g;
- Filetes de Anchoa del Cantábrico 50 gramos.
Receta rápida y sabrosa: Mientras se cocinan las orecchiette, es necesario sofreír los grelos con anchoas, aceite de oliva virgen extra y ajo. Una vez escurrida la pasta, saltear todo y servir, alternativamente, con pan crujiente.
Matigge Pastificio Artesanal Orecchiette: son las típicas orecchiette de Apulia, elaboradas artesanalmente con sémola de trigo duro de secado lento.
Hojas de nabo: son las auténticas Cime di Rapa en estado natural, recién recogidas y sin conservantes, típicas de la tradición de Apulia.
Filetes de Anchoa del Cantábrico: Pescado tradicionalmente en primavera cuando la carne es perfecta tanto en sabor como en tamaño. La elaboración se realiza en el lugar de pesca y es exclusivamente manual, para garantizar en todo momento un producto excelente.
Otra información
Ingredientes:
Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: sémola de trigo duro, agua.
grelos: grelos 25%, aceite de oliva virgen extra 20%, sal, brócoli, aceite de oliva, cebolla, ajo, guindilla.
Filetes de anchoa del Cantábrico: anchoas, sal, aceite de oliva.
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