Champagne ottenuto utilizzando il metodo champenoise, che prevede la fermentazione del vino in bottiglia, e utilizzando uve Pinot Noir provenienti da vigne Grand Cru nella regione della Champagne.
Caratteristiche Colore rosa intenso con riflessi dorati, che deriva dal contatto del mosto con le bucce delle uve Pinot Noir durante la fermentazione. Il naso è molto complesso e presenta aromi di frutti di bosco come fragola, lampone e ribes nero, con note floreali di rosa e un tocco di spezie. In bocca è elegante e pieno, con una piacevole acidità che lo rende perfetto come aperitivo o abbinamento a piatti a base di pesce o crostacei. La particolarità di questo Champagne Brut Rosè Grand Cru Egly Ouriet sta nel suo processo di produzione artigianale, che prevede un'affinazione di almeno 36 mesi sui lieviti, conferendogli una complessità aromatica e una struttura che ne aumentano la persistenza gustativa.
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Francia.
VITIGNI: 70% Pinot Noir, 30% da Chardonnay.
GRADAZIONE: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Maison Egly-Ouriet - Ambonnay, France.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Maison Egly-Ouriet
La storia della maison Egly-Ouriet risale al 1930, quando Francis Egly, il nonno dell'attuale proprietario, acquistò alcuni vigneti nella regione di Ambonnay, nella Champagne. La cantina iniziò la produzione di vini spumanti di qualità solo negli anni '80, sotto la guida di Francis' nipote, Francis Egly-Ouriet, che aveva studiato enologia e aveva acquisito una vasta esperienza nella produzione di vini in altre regioni vinicole della Francia. Francis Egly-Ouriet decise di concentrarsi sulla produzione di Champagne di alta qualità, utilizzando tecniche tradizionali e rispettando al massimo le uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti. Nel corso degli anni, la maison Egly-Ouriet ha consolidato la sua reputazione come uno dei produttori di Champagne più prestigiosi della regione, guadagnandosi numerosi riconoscimenti e premi. Oggi, la maison Egly-Ouriet è gestita da Francis' figlio, Pierre Egly, che ha portato avanti la tradizione familiare di produrre vini spumanti di grande raffinatezza e complessità. La cantina produce circa 100.000 bottiglie all'anno, utilizzando solo uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti Grand Cru e Premier Cru situati nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs.