Champagne Extra Brut Grand Cru V.P. Egly Ouriet, secco, con un sapore nitido e fresco. Il V.P. (Vieillissement Prolongé) "invecchiamento prolungato", indica che questo Champagne è stato invecchiato per almeno cinque anni prima di essere messo in commercio. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino una maggiore complessità aromatica e un gusto più rotondo e intenso.
- Caratteristiche: Il vino ha un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, si possono percepire note di agrumi, frutta secca e pane tostato, con una leggera sfumatura di spezie. In bocca, il Champagne Extra Brut Grand Cru V.P. Egly Ouriet è secco e pieno, con un gusto persistente di agrumi e frutta secca.
- Abbinamenti: Questo Champagne è ottimo da gustare da solo come aperitivo, ma può anche essere abbinato a piatti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle. Grazie al suo lungo invecchiamento, questo vino ha un potenziale di conservazione di diversi anni, durante i quali sviluppa ancora maggiori complessità aromatica e gusto.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Francia.
VITIGNI: 70% Pinot Noir, 30% da Chardonnay.
GRADAZIONE: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Maison Egly-Ouriet - Ambonnay, France.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Maison Egly-Ouriet
La storia della maison Egly-Ouriet risale al 1930, quando Francis Egly, il nonno dell'attuale proprietario, acquistò alcuni vigneti nella regione di Ambonnay, nella Champagne. La cantina iniziò la produzione di vini spumanti di qualità solo negli anni '80, sotto la guida di Francis' nipote, Francis Egly-Ouriet, che aveva studiato enologia e aveva acquisito una vasta esperienza nella produzione di vini in altre regioni vinicole della Francia. Francis Egly-Ouriet decise di concentrarsi sulla produzione di Champagne di alta qualità, utilizzando tecniche tradizionali e rispettando al massimo le uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti. Nel corso degli anni, la maison Egly-Ouriet ha consolidato la sua reputazione come uno dei produttori di Champagne più prestigiosi della regione, guadagnandosi numerosi riconoscimenti e premi. Oggi, la maison Egly-Ouriet è gestita da Francis' figlio, Pierre Egly, che ha portato avanti la tradizione familiare di produrre vini spumanti di grande raffinatezza e complessità. La cantina produce circa 100.000 bottiglie all'anno, utilizzando solo uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti Grand Cru e Premier Cru situati nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs.