"El Pinot Blanc de Hofstätter es una expresión pura de esta vid de montaña en el signo de la elegancia, la armonía y el equilibrio. La etiqueta Hofstätter procede de los viñedos cultivados sobre suelos ligeros, compuestos por margas calcáreo-arcillosas, que constituyen un hábitat natural perfecto para esta delicada variedad.
- Método : Todo el proceso de elaboración de la Pinot Blanc se basa en el máximo respeto por la delicadeza y finura propias de esta uva. Al final de la fase de vendimia manual, los mejores racimos se llevan a la bodega para proceder a un suave prensado y fermentación a temperatura controlada. El vino envejece únicamente en acero y cemento, para conservar intacta su frescura frutal y su pureza expresiva, sin ninguna interferencia de la madera.
- Características : El Pinot Bianco de Hofstätter se presenta en copa con un hermoso color amarillo pajizo, intenso y brillante. El cuadro olfativo se caracteriza por la proverbial finura de la vid, con delicadas notas de fruta blanca y ligeros aromas florales. En boca sorprende por la aterciopelada armonía del sorbo, que combina con gran equilibrio los aromas frutales con el frescor justo, agradable y nunca excesivo. Una etiqueta que hace de la pureza la carta ganadora.
- Maridajes : Aperitivos de tierra, Primeros platos de tierra y segundos platos de carnes blancas.
Ficha de datos
TALLA: botellas de 0,75 L
ORIGEN: Trentino Alto Adigio.
VIÑAS: 100% Pinot Blanco.
GRADACIÓN: 13,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 8/10C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: J. Hofstätter estate srl - Termeno (BZ).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Bodegas J.Hofstatter
Durante cinco generaciones nuestra familia ha cultivado sus viñedos a ambos lados del valle del Adigio. Ubicada en el corazón del histórico pueblo de Termeno, nuestra propiedad se extiende entre los picos de la vecina Trentino y las empinadas laderas del Sarre, en la región vinícola de Mosela en Alemania. Combinamos tradición, espíritu pionero, respeto por la naturaleza e innovación. Amamos lo que hacemos: vivimos el vino. Los diferentes terroirs y los diferentes microclimas determinan el carácter de nuestros vinos. Durante cinco generaciones hemos estado cultivando cada variedad de uva donde puede expresarse mejor. Nuestros viñedos propios se extienden a ambos lados del valle de Adige y al final del valle de Ronchi en Trentino. Desde 2014 producimos nuestros Rieslings en Moselle, la zona vitivinícola de Alemania más apta para esta noble variedad en el mundo. Nuestros viñedos tienen sus raíces en mesetas y cerros a altitudes que oscilan entre los 250 y los 850 metros. Dependiendo de la ladera en la que se ubiquen, a las hileras llegan las brisas frescas de la montaña o los cálidos vientos del sur, el sol de la mañana o de la tarde. La nuestra fue la primera empresa del Tirol del Sur en poner el viñedo en la etiqueta, identificando los vinos que provienen de viñedos individuales, en las partículas más adecuadas.e.