El Vette di San Leonardo IGT blanc procede de una cuidada selección de sauvignon blanco Vendimiado rigurosamente a mano y en perfecta madurez, normalmente durante el mes de septiembre.
- Saboreo : Ligeramente aromático, agradablemente afrutado, su carácter refleja la mineralidad compleja y la gran frescura de esas espléndidas montañas. Es un Sauvignon Blanc delicioso por decir lo menos, que dejará encantados a tus invitados si optas por descorcharlo durante una cena con amigos.
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Características : Del clásico vistoso Color amarillo pajizo a la vista, con sutiles reflejos verdosos.
Hacia nariz el bouquet olfativo es particularmente aromático, caracterizado por recuerdos florales de rosa amarilla, por referencias a melocotón blanco y maracuyá, y por matices de pimienta verde, salvia, talco y hierbas de monte.
los volumen en boca es compacto y de buena consistencia, al igual que la frescura. Excelente longitud y cierre mineral.
COMBINACIONES RECOMENDADAS: Excelente como aperitivo, acompaña bien pescados a la parrilla y ahumados, carnes blancas, embutidos y quesos suaves.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN : Tirol del Sur.
UVA : Sauvignon Blanc 100%.
TEMPERATURA DE SERVICIO : 12/14.°.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO : Lugar fresco lejos de la luz solar.
GRADACIÓN: 12,5% vol.
PRODUCTOR : SOCIEDAD AGRICOLA TSL SAS DI A. GUERRIERI GONZAGA Y C.
NOTAS ESPECÍFICAS : Contiene sulfitos.
San Lonardo - La bodega
En la antigua bodega de fermentación se encuentran los depósitos construidos exclusivamente en hormigón.
Aquí nuestros vinos tintos fermentan espontáneamente, sin la ayuda de ninguna tecnología ni levaduras seleccionadas. Las fermentaciones duran de media no más de 15/18 días durante los cuales se realizan múltiples remontados y delestage.
Después de la fermentación, los depósitos se retiran y el orujo se prensa suavemente bajo la atenta mirada de nuestros bodegueros, que han transmitido el oficio durante generaciones.