Rosè Grand Vintage es un Champagne Brut, una de las etiquetas más conocidas y prestigiosas de la línea Moet Chandon. Se produce sólo en la versión Millesimato, cuando el chef de cave,, benoit gouez , selecciona con gran experiencia la cuvée de una famosa añada y decide hacerla espumosa. Procede de una selección de las tres cepas típicas del territorio: Pinot Noir en mayor porcentaje, Chardonnay y Pinot Meunier. Un 20% de la Pinot Noir vienevinificado en rojo y añadido posteriormente para darle ese encantador color rosa salmón brillante. L'refinamiento es muy largo y se prolonga casi 7 años, lo que le confiere una perfecta madurez expresiva y un conjunto aromático de gran valor. La dosis ligera de azúcar de 5 g/l le permite mantener la frescura necesaria para controlar una estructura suave y aterciopelada. El resultado es un Champagne único y auténtico, de gran valor, que como todo Grand Vintage deja huella y cuenta en cada sorbo el trabajo y la pasión de una ilustre maison, que desde 1869 se ha distinguido en todo el mundo por sus famosas burbujas.e.
- Características : Se distingue por su color rosa salmón pálido con burbujas persistentes. losaroma emana notas de galletas y pan, seguidas de toques afrutados de cereza y ciruela. Presente matices herbales florales y aromáticos. fresco engusto, con buena concentración y una buena finalización.
- Consejos y combinaciones : Servido muy frío, es ideal para descorchar en agradables aperitivos, combinándolo con deliciosos bocadillos a base de pescado.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Francia.
VIÑAS: Chardonnay 40%, Pinot Noir 37%, Pinot Meunier 23%.
GRADACIÓN: 12,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 8/10C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Moët & Chandon, Épernay, Francia.
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Casa Moët & Chandon
La maestría de Benoît Gouez como Chef de Cave asegura un champagne con el carácter inconfundible de Moët & Chandon. El estilo y la integridad son esenciales para aprovechar al máximo cada añada, realzando y sublimando las características específicas de las variedades de uva cultivadas en Champagne. Con su absoluto respeto por las cualidades naturales de la fruta, este joven y atípico Chef de Cave es el custodio ideal del espíritu Moët & Chandon. El estilo de Moët & Chandon es único: el aroma brillantemente afrutado, el paladar seductor y la elegante madurez son el resultado de la lenta evolución desde el viñedo hasta la bodega. Cada etapa del proceso se basa en el conocimiento complementario de enólogos, toneleros, chefs de cuevas, enólogos y otros profesionales, todos unidos por los sólidos principios en el corazón de nuestra propuesta de valor, nuestro Wine Credo.o.