Franciacorta DOCG Brut Millesimato"Freccianera"es el primer y único brut italiano producido exclusivamente con refermentación en botella que ha obtenido desde 1995 la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG), el máximo reconocimiento de calidad y tipicidad de un vino. Para identificar este vino es sólo el nombre de la región geográfica, acotada y definida en sus fronteras, donde crecen sus viñedos y se asientan sus productores. Las etiquetas llevan solo la palabra Franciacorta:un solo término define el territorio, el método de producción y el vino. Garantía del consumidor de la especificidad y calidad de este producto. Para producir Franciacorta se requiere mucho tiempo:alrededor de 7 meses después de la cosecha, el vino base se agrega a las levaduras y se embotella. Deben pasar al menos 18 meses (30 o más si hablamos de vinos de crianza como este Franciacorta) de lenta refermentación en botella en contacto con las levaduras antes de poder ser degüelle.
TAMAÑO:Botellas de 0,75 L
ORIGEN:Lombardía.
CARACTERÍSTICAS:Vino espumoso de color pajizo con reflejos dorados, abundante espuma, perlado sutil y persistente, el aroma de notas balsámicas y cítricas, se acompaña de ligeros toques tostados, en boca es suave, sabroso y de excelente textura.
UVAS:Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30% y Pinot Nero 10%.
GRADO ALCOHÓLICO:12,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 4/8°.
ALMACENAMIENTO:en un lugar fresco lejos de la luz solar.
MARIDAJES RECOMENDADOS:Hace que cualquier ocasión sea especial, desde aperitivos hasta fiestas, idílica con un risotto de parmesano con perlas de vinagre balsámico.
NOTAS ESPECÍFICAS:Contiene sulfitos.
PRODUCTOR:Granja Fratelli Berlucchi