Champagner 2012 Dom Perignon 1,5 Lt verpackt

Entdecken Sie die zeitlose Eleganz von Dom Pérignon Vintage 2012 im Magnum-Format. Ein von extremen klimatischen Bedingungen geprägter Jahrgang, der einen Wein mit lebendiger Energie und explosiver Harmonie hervorbrachte.

• Der Jahrgang 2012 : 2012 war ein komplexes Jahr voller Herausforderungen für den Weinbau. Extreme klimatische Ereignisse wie Frost, sintflutartige Regenfälle und starke Hitzewellen haben die Weinberge auf eine harte Probe gestellt. Trotz der Schwierigkeiten konnte die Natur mit einer Ernte außergewöhnlicher Trauben überraschen. Die Ernte, die zwischen dem 10. und 26. September begann, brachte perfekt reife Trauben hervor, die ein überraschendes Gleichgewicht zwischen Frische und Großzügigkeit versprachen.
  
• Eigenschaften : Die Mischung von Dom Pérignon 2012 ist ein Meisterwerk an Ausgewogenheit und Spannung. In der Nase vereint das reichhaltige und abwechslungsreiche Bouquet Blumen und Früchte mit pflanzlichen und mineralischen Noten. Die zarten Düfte von weißen Blumen und süßer Aprikose vermischen sich mit der Frische von Rhabarber, Minze und der Mineralität von Asche, begleitet von einem Hauch von weißem Pfeffer.
  
• Verkostung : Am Gaumen ist Dom Pérignon 2012 eine Energieexplosion. Nach einem angenehmen Auftakt offenbart sich der Wein als lebendig und kräftig, mit einer durchdringenden Spritzigkeit und einem Abgang, der von sauren und bitteren Noten von Ingwer, Tabak und Röstaromen geprägt ist. Dieser Champagner bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis, das von extremen Kontrasten und zurückhaltenden Spannungen dominiert wird.
  
• Kombinationen : Dom Pérignon Vintage 2012 eignet sich für eine Vielzahl kulinarischer Kombinationen. Seine Präzision und Lebendigkeit unterstreichen die Mineralität und Frische der Meeresfrüchte, während seine Komplexität perfekt zu würzigen und intensiven Gerichten passt und es dem Wein ermöglicht, seinen einzigartigen Charakter voll zum Ausdruck zu bringen.

GRÖSSE : 1,5-Liter-Flasche.

Technisches Datenblatt

GRÖSSE : 1,5-Liter-Flasche.

HERKUNFT : Frankreich.

SORTEN : Pinot Noir und Chardonnay.

ALKOHOLGEHALT : 12,5 % vol.

SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8/10°C.

LAGERUNGSMETHODE : An einem kühlen Ort und vor Sonnenlicht geschützt.

HERSTELLER : Moët & Chandon, Epernay, Frankreich.

SPEZIFISCHE HINWEISE : Enthält Sulfite.

Dom Perignon Philosophie

Alle kreativen Prozesse haben ihre Grenzen, und Dom Pérignon ist Vintage: Unsere Champagner werden ausschließlich aus der Ernte eines einzigen Jahres hergestellt. Das Ziel von Dom Pérignon ist es, jedem Jahrgang eine Hommage zu erweisen, unabhängig von den Herausforderungen. Dom Pérignon wagt es, sich zu engagieren, Risiken einzugehen und geht sogar so weit, die Kreation des Jahrgangs aufzugeben, wenn die Ernte nicht den Erwartungen entspricht. Das kreative Vermächtnis von Dom Pérignon besteht in der jedes Jahr erfolgten Neuerfindung seiner Arbeit. Ein Dom Pérignon Millesimato ist der Höhepunkt der Ausarbeitungs- und Kreativitätsprozesse. Es verkörpert seine Vision. Ein Dom Pérignon Millesimato kommt in seinen drei Dimensionen voll zum Ausdruck: Der Jahrgang: der Charakter der Jahreszeiten Die Plénitude: die Entwicklung durch aufeinanderfolgende Ausprägungen dank einer langen Reifung auf der Hefe. Die Farbe: Weiß oder Rosé. Diese drei Dimensionen sind untrennbar miteinander verbunden und keine Kombination ist identisch mit der anderen. Jeder hat seinen eigenen Raum und seine eigene Zeit. Daher kann Dom Pérignon nur die Summe aller vorherigen und kommenden Jahrgänge sein.

EIN DOM PÉRIGNON IST IMMER EINE MONTAGE Die Zusammenstellung ist die Grundlage des Dom Pérignon-Stils, der von zeitlosen Prinzipien geleitet wird, die seit jeher Vorrang vor den Weinherstellungstechniken und deren Entwicklung haben. Ein Dom Pérignon kann nur aus einer Kombination von Rebsorten und Terroir gewonnen werden: Unser Ziel war es immer, ein immer perfekteres Ganzes mit immer größerer Spannung, Rhythmus, Vollständigkeit und Komplexität zu schaffen. Dom Pérignon kämpft für ein Ideal. Die Dom Pérignon-Mischung ist eine perfekte Balance aus weißen und schwarzen Trauben, in der das Paradox der gegensätzlichen und komplementären Elemente von Chardonnay und Pinot Noir Vibrationen und Spannungen erzeugt.

DIE KOMPLEXITÄT VON DOM PÉRIGNON BASIERT AUF LANGSAMER ALTERUNG Dom Pérignon wurde geboren, um sich der Zeit zu stellen. Sowohl Weißwein als auch, was bemerkenswert ist, Roséwein sind für ihr bemerkenswertes Alterungspotenzial bekannt. Der Triumph der Nichtoxidation und das Geheimnis der Reifung auf der Hefe (dank der Hefe, die ihn sprudelnd macht) durchläuft der Wein langsame und subtile Metamorphosen. Der Stil von Dom Pérignon ist perfektioniert. Diese langsame Reifung ist der notwendige Tribut, um Dom Pérignon zu einem der komplexesten Weine aller Zeiten zu machen. Es dauert nicht weniger als acht Jahre im Keller, bis Dom Pérignon seine erste Fülle zum Ausdruck bringt