Der toskanische Perldinkel ist die älteste vom Menschen angebaute Weizensorte. Er ist „perlisiert“, d. h. von außen gereinigt, damit er schneller gart, da er Wasser schneller aufnehmen kann.
Unsere Auswahl „I Gelsi“ beinhaltet eine sorgfältige Suche nach dem Besten der italienischen Handwerkskunst:eine ständige Suche nach kleinen und mittleren italienischen Herstellern, die in der Lage sind, Rohstoffe nach traditionellen Methoden zu veredeln und zu verarbeiten.
GRÖSSE: 350 Gramm.
Datenblatt
GRÖSSE: 350 Gramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE:Perldinkel, 30/40 Minuten kochen, Einweichen nicht erforderlich.
HERKUNFT: Toskana.
ZUTATEN: 100 % Dinkel, kann Spuren von Gluten enthalten.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL: Keine.
LAGERMETHODEN:Kühl und trocken lagern.
DURCHSCHNITTLICHE LAUFZEIT: 18/24 Monate.
EMPFEHLUNGEN:Ideal als kalter Sommersalat, als heiße Wintersuppe zusammen mit anderen Getreidesorten und Hülsenfrüchten aller Art.
Nährwerte pro 100 g:Energie 1414 kJ/ 334 kcal, Fette 3,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 1 g, Kohlenhydrate 61,3 g, davon Zucker 2,7 g, Ballaststoffe 9,1 g, Proteine 13,3 g, Salz 0,03 g.
Hergestellt für I Guinigi Lucca srl in der Fabrik in der Via Tommaso Edison, 27/29, Arezzo.