Ein eleganter und kräftiger Wein mit einer guten, langen und aromatischen Nachhaltigkeit. Um dieses Ergebnis zu erreichen, werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet und in kleinen Plastikkisten transportiert. Die ganzen Trauben wurden bei sehr niedrigem Arbeitsdruck gepresst, um die Extraktion von Farbe aus der Schale zu vermeiden und gleichzeitig den Durchtritt der besten aromatischen Ladung in den Most zu ermöglichen
- Eigenschaften : Die Farbe erinnert an reife Zwiebelschalen. Das Parfüm hat einen Hauch von kleinen roten Früchten mit würzigen und balsamischen Noten von mediterraner Macchia. Mit einem kräftigen und eleganten Geschmack und einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Körper
- Paarungen : Perfekt zu ersten Gängen, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und reifem Käse.
GRÖSSE : 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT : Toskana.
SORTEN : Alicante 100 %.
ALKOHOLGEHALT : 13 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C.
LAGERUNGSMETHODE : An einem kühlen Ort und vor Sonnenlicht geschützt.
HERSTELLER : Acquagiusta, Tenuta la Badiola - Castiglione della Pescaia GR.
SPEZIFISCHE HINWEISE : Enthält Sulfite.
Badiola-Anwesen
Die Weinberge von Acquagiusta umfassen dreißig Hektar und sind in zwei Weinberge unterteilt: Wir haben uns für die Positionierung unserer Weinberge entschieden, indem wir untersucht haben, wie die Pflanzen den Elementen ausgesetzt sind, um die idealen Bedingungen von Wasser, Erde, Sonne und Wind wiederherzustellen und die Stärken zu nutzen Charakter des Landes. Dies macht unsere Weine rein und aufrichtig. Um dieses Ergebnis zu erzielen, arbeiten wir mit größtem Respekt vor natürlichen Prozessen und greifen so wenig wie nötig ein. Auf diese Weise werden die Trauben aufgewertet, während die Eigenschaften des Gebiets erhalten bleiben, um ein authentisches Produkt zu schaffen. Die Arbeit besteht aus Tradition und Experiment. Unter Beibehaltung seiner Grundlagen in der toskanischen Weinbautradition entwickelt sich der Stil ständig weiter, denn nur durch die Nutzung der Früchte der Erde kann ein Wein hergestellt werden, der seinen Geist und Charakter verkörpert.