Der Rosso Montepulciano DOCG Lodola Nuova wurde in der Tenuta Lodola Nuova geboren, die sich in unmittelbarer Nähe des antiken Montepulciano in der Toskana befindet, einem Land voller Weinbautraditionen. Aus den Weinbergen des Anwesens wird dieser Wein durch eine sorgfältige Auswahl hergestellt aus den besten Trauben des Weinbergs.
- Ablauf:Die Ernte begann Ende September und endete etwa Mitte Oktober. Nach der Reifung in Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für mindestens 18 Monate erfolgt die Verfeinerung nach der Montage und einer kurzen Ruhezeit in Stahltanks, in der der Wein in Flaschen abgefüllt und in der Flasche weiter verfeinert wurde.
- Eigenschaften:Der Duft fällt sofort durch die einladende Intensität des Bouquets auf, das sich durch fruchtige Noten reifer Pflaumen und andere Noten frischer Blumen auszeichnet. Dann nimmt man in seiner ganzen feinen Erhabenheit die würzige Süße, die Nuss und ein duftendes Tabakaroma wahr. Im Mund hat er einen sofortigen Geschmack mit der Rückkehr der fruchtigen Noten, die man in der Nase wahrnimmt. Das Tannin von großer Textur, entschlossen, aber samtig, verblasst in Richtung runderer Empfindungen. Mit einem ausgezeichneten Körper ist der Abgang anhaltend und befriedigend mit einem fast süßen Nachgeschmack, der jedoch durch eine gute Säure mit einem Hauch von Pflaume und Tabak ausgeglichen wird.
- Paarungen:Passt gut zu ersten Gängen auf Fleischbasis, rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, Wurstwaren und Pilzen.
Datenblatt
GRÖSSE:0,75-Liter-Flaschen.
HERKUNFT:Toskana.
EIGENSCHAFTEN:Edler Wein mit tief rubinroter Farbe.
REBSORTEN:90 % Cabernet, 5 % Sauvignon, 5 % Merlot.
ALKOHOL:14 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 14/18°.
LAGERMETHODEN:An einem kühlen Ort, fern von Sonnenlicht.
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