Aún no lo has probado?
No sabes lo que te estás perdiendo
La Amatriciana Gialla es una reinterpretación de la tradicional Amatriciana, que sorprende por el contraste de sabores y la armonía del resultado. El maridaje con un vino fresco y equilibrado solo puede dejar en quien lo degusta las ganas de terminar el plato.
El kit contiene:
- Passata de Tomate y Cereza Amarilla 500g;
- Spaghettoni dibujados en bronce con trigo de producción propia 500 g;
- Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 meses 300g;
- panceta Norcia Ansuini 300g;
- Pecorino IGP Poggio Novo 75cl.
- Folleto descriptivo con receta y consejos de uso.
Pero ahora profundicemos en los productos de la selección:
Puré de tomate y cherry amarillo:pasta sólo con trigo que crece directamente en los campos que la rodean en el corazón de Marche, obteniendo cada año un producto vivo, fruto del año agrícola.
Spaghettoni dibujados en bronce con trigo de producción propia : Un espagueti con un diámetro inusual, fuera de escala: una concentración de sabor formidable con una masticabilidad estimulante, favorecida por la carnosidad de la sémola Cappelli compactada en el gran calibre. PAGS.producido con trigo duro cultivado directamente por la empresa. El trigo se cosecha a principios de verano y se almacena con la técnica del frío. La pasta se moldea con troqueles circulares de bronce y se seca a bajas temperaturas. Los únicos ingredientes utilizados son sémola y agua.
Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 meses: toma su nombre del gran tamaño de las ruedas que hemos elegido para acercar un queso extraordinario al consumidor. La calidad de la pasta es armoniosa y uniforme, el color es amarillo pajizo claro, el aroma es pleno y rico en notas herbáceas.
Cojín de Norcia Ansuini: producto típico de Umbría obtenido hábilmente de toda la mejilla del cerdo, tiene venas magras típicas con un componente de grasa de alta calidad que le da al producto, con la adición de pimienta, un sabor característico.
Pecorino IGP Poggio Novo: vino de sabor envolvente pero a la vez delicado y fresco, procedente 100% de vid Pecorino. de color amarillo pálido con reflejos verdosos; el sabor es envolvente, pero a la vez delicado y fresco.
Información
Ingredientes:
- puré de tomate y cherry amarillo 520g;Puré de tomate amarillo 100% italiano en tarro de cristal
- Spaghettoni dibujados en bronce con trigo de producción propia 500 g;Sémola de trigo duro, agua.
- Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 meses 300g;Leche, sal, cuajo.
- panceta Norcia Ansuini 300g;cerdo, sal, pimienta, ajo. Conservante E250 - E252. Antioxidante E301.
- Pecorino IGP Poggio Novo 75cl: Contiene sulfitos.
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