Fascina por su fragancia e intensidad de perfumes, por las notas de fruta, por el sabor persistente y aromático. Eclisse es una cuvée sabia y elegante, la máxima expresión de los vinos blancos del territorio. La cosecha tiene lugar en las colinas entre Tarcento y Attimis, donde el rendimiento por hectárea es muy bajo en beneficio de una calidad superior.
- Características : Color amarillo pajizo intenso. El aroma es un matrimonio embriagador entre el elegante aroma de Sauvignon y la riqueza compleja de la fruta Picolit; notas verdes, toques de flores silvestres y frutas de pulpa blanca, como el melocotón, se mezclan en una suave aulencia. El sabor aporta frescura y mineralidad van acompañados de una buena suavidad, en un cuerpo armonioso, de gran profundidad y persistencia.
- Combinaciones recomendadas: Mariscos y pescados, tanto crudos como al vapor.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN : Friuli.
UVA : Sauvignon, Picolit.
TEMPERATURA DE SERVICIO : 10/12.°.
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO : Lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR : Gruppo Vinicolo Fantinel S.p.A.
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos
Historia Cantina Fantinel
Un hombre de sonrisa radiante que veneraba la buena comida y la convertía en la razón de su vida. Y en la gran procesión festiva del gusto, el vino se sentó en el trono real. Restaurador y hotelero en el norte de Friuli, Paron Mario pronto se dio cuenta de que su misión era entusiasmar a la gente con su amor especial por el vino y que para hacerlo realmente, el vino tenía que producirlo con sus propias manos. 1969 fue el año en que adquirió los primeros viñedos en el Collio, el año en que comenzó la gran aventura. Una apasionante aventura que pronto vio a sus hijos Luciano, Gianfranco y Loris convertirse en protagonistas. Los tres hicieron virtud de las enseñanzas de su padre, aprendiendo a tocar y sentir la tierra, seguir el paso del tiempo y las estaciones, saborear las uvas y ver en su interior el secreto de un pequeño gran milagro. Así, en los años venideros, las tierras de propiedad de la familia aumentaron y muchos sueños se hicieron realidad. Aquella pequeña finca hoy, con la tercera generación representada por Marco, Stefano y Mariaelena, se ha convertido en una bodega de prestigio internacional, embajadora del arte friulano del vino en el mundo. Pero los orígenes no se olvidan y, sobre todo, la llama de la pasión está cada vez más viva. Había una vez un hombre, el primer héroe y autor de una fábula, que escribió la primera página y la firmó con una huella indeleble. Este libro titulado "Fantinel" es para saborearlo con éxtasis. El vino es un sentimiento antiguo, un trabajo que hace el mundo mejor. Es un mosaico de emociones, una obra maestra compuesta de piedras preciosas sabiamente colocadas al lado del genio, la creatividad y la inventiva. Pero un buen creador sabe que toda forma artística nace, siempre y en todo caso, de la celebración respetuosa de la Creación original. Honrar la tierra es la primera vocación de Fantinel. Una vocación que tiene su corazón palpitante en Tauriano, cerca del antiguo pueblo de Spilimbergo, ciudad de cultura conocida en todo el mundo por su prestigiosa Escuela de Mosaico. Aquí se encuentra una elegante bodega rodeada de vegetación, desde la que se gestionan más de 300 hectáreas de viñedo, repartidas en las reconocidas zonas DOC Grave, Prosecco y Collio. Terroirs únicos, zonas privilegiadas que gozan de microclimas ideales para la óptima maduración de los frutos y la máxima expresión de cada cepa, entre los que destacan las preciadas uvas autóctonas. De estos auténticos cofres de regalos raros, se acuña la peculiar concepción de Fantinel: una viticultura que es viticultura. Porque sólo una vid que crece según los ritmos naturales, basados en el respeto al ciclo vegetativo y al equilibrio de la planta, puede dar vida a frutos ricos y, por supuesto, a vinos majestuosos: estampas armoniosas que irradian la luz del sol, liberando las infinitas tonalidades de los colores tierra.