Los fusilli artesanales son un homenaje a la tradición centenaria del antiguo arte de los fabricantes de pasta pisana. la forma del fusillo representa la famosa torre con su"pasarela"para llegar a la cima.
Esta pasta se obtiene mezclando lentamente la mejor sémola de trigo duro italiano con agua fría, mediante un trefilado de bronce que la hace rugosa y posteriormente se seca a"baja temperatura tradicional"(33-36 °C) durante unas 50 horas (dependiendo de la tiempo). El resultado es una pasta sabrosa y con buena porosidad que le permite absorber bien los condimentos.
PESO: 500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Pasta de sémola de trigo duro 100% italiana.
ORIGEN: Toscana.
INGREDIENTES: Sémola de trigo duro, agua.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco y seco.
CADUCIDAD MEDIA: 2/3 años.
VALORES NUTRICIONALES (100gr de producto):357 kcal; proteína 13,1 G; Carbohidratos 72,5 G; Azúcares 0,7 G; Grasa 1,6 G; Ácidos grasos saturados 0,3 G, Fibra 2,7 g, Sal 0,01 g.
PRODUCTOR:Fábrica de Pasta Artesanal Tradicional ® Familia MartellI Via dei Pastifici, 3