Grana Padano DOP Clásica 15 meses
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Descrizione
Grana Padano Classico 15 meses es el queso duro DOP más vendido en el mundo, producido en los valles de la baja Lombardía al norte del río Po. La leche, procedente de dos ordeños diarios, es parcialmente desnatada por superficie. Las ruedas varían en peso de 34 a 38 kg y su maduración puede variar desde los 9 meses -maduración mínima necesaria para el marcaje- hasta más de 20 meses.
TAMAÑO: Cuña de 300 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Grana Padano DOP de 15 meses de edad en segmento envasado al vacío.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:Aspecto exterior color pajizo claro. Grosor de la corteza mm. Como 5. Aspecto corteza pequeña y fina. Agujeros diminutos. Sabor fragante, delicado, no picante.
ORIGEN: Emilia Romaña.
INGREDIENTES: Leche, sal, cuajo.
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Ninguno.
MODO DE ALMACENAMIENTO:A una temperatura entre 4/8°.
PLAZO MEDIO: 5/8 meses.
FABRICANTE:Montanari & Gruzza SpA - Via Roma 90, 42049 S. Ilario d'Enza (RE)
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100 g Energía 1654 kJ 398 kcal Grasas de las cuales ácidos grasos saturados 29 g 18 g Hidratos de carbono de los cuales azúcares:0 g 0 g Proteínas 33 g Sal 1,5 g
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