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Miele toscano di Cardo - Cose del Posto

Miel de cardo toscano

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La Miel de Cardo tiene un color ámbar, con matices más o menos claros. Es una miel de sabor fuerte y característico, su aroma intenso recuerda al de las flores del campo mediterráneo rico en aromas muy dulces. El aroma es muy rico y ligeramente especiado:recuerda a la canela con una ligera presencia de nuez moscada; muestra un componente floral muy dulce que recuerda a mermeladas de frutos rojos y otro más fuerte y sutil como cuero recién curtido. En garganta libera todo su carácter con un bouquet fuerte y característico y desprende un sabor muy dulce y persistente.

PESO:250 gramos.

ORIGEN:Entre Florencia y Siena, en las colinas que descienden suavemente desde la antigua iglesia románica de Santo Stefano a Campoli hacia los pueblos de Mercatale en Val di Pesa y Montefiridofi (300 m snm).

PRODUCTOR :Granja I Greppi di Silli Miciolo di Alfani Giuliano & Anna Soc. Agr. Soc. Semplice Via Vallacchio 19 50026 FI

MODO DE ALMACENAMIENTO:A temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor, luz y humedad. Caducidad 18 meses después del envasado. Una vez abierta, la miel se puede conservar fuera del frigorífico a una temperatura no superior a 20º y al abrigo de la luz. El alto contenido de azúcar naturalmente presente en este producto evita la multiplicación bacteriana y el proceso de deterioro.

COMBINACIONES RECOMENDADAS:Ideal en el clásico desayuno sobre bizcochos. Los deportistas consumen miel. Antes, durante y después de una competición, fortalece los músculos, aumenta la resistencia y favorece la recuperación. Está particularmente indicado en la dieta de los niños, de hecho, a diferencia del azúcar, favorece la fijación de las sales minerales; excelente para combinar con quesos .