La Miel de Zarzamora Toscana, en estado líquido, tiene un color ámbar con reflejos verdosos. Con la cristalización, que se produce con bastante rapidez, el color de la miel se vuelve ámbar más o menos oscuro. En nariz es muy delicado y en boca tiene una consistencia densa y un sabor muy rico y complejo. Agradable para derretirse en la boca.
PESO:250 gramos.
ORIGEN:Entre Florencia y Siena, en las colinas que descienden suavemente desde la antigua iglesia románica de Santo Stefano a Campoli hacia los pueblos de Mercatale en Val di Pesa y Montefiridofi (300 m snm).
PRODUCTOR :Granja I Greppi di Silli Miciolo di Alfani Giuliano & Anna Soc. Agr. Soc. Semplice Via Vallacchio 19 50026 FI
MODO DE ALMACENAMIENTO:A temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor, luz y humedad. Caducidad 18 meses después del envasado. Una vez abierta, la miel se puede conservar fuera del frigorífico a una temperatura no superior a 20º y al abrigo de la luz. El alto contenido de azúcar naturalmente presente en este producto evita la multiplicación bacteriana y el proceso de deterioro.
COMBINACIONES RECOMENDADAS:Ideal en el clásico desayuno sobre bizcochos. Los deportistas consumen miel. Antes, durante y después de una competición, fortalece los músculos, aumenta la resistencia y favorece la recuperación. Está particularmente indicado en la dieta de los niños, de hecho, a diferencia del azúcar, favorece la fijación de las sales minerales; excelente para combinar con quesos .