La sopa franciscana es una mezcla de cebada perlada, guisantes sin cáscara y guisantes sin cáscara de Colfiorito, todos cultivados en la meseta de Colfiorito. Es un plato muy sabroso que también puede considerarse un plato único dada la concentración de factores nutricionales presentes y en particular el aporte proteico constituido por la unión de cereales y legumbres.
PESO:500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Sopa de legumbres y cereales, cocción 45 minutos, no es necesario remojo.
INGREDIENTES:Cebada perlada, guisantes descascarillados y guisantes descascarillados, pueden contener trazas de gluten.
PRODUCTOR:La Valletta Colfiorito Srl
Valores nutricionales medios por 100g de producto Energía 1392kJ (328kcal) Grasas 3,1g - de las cuales ácidos grasos saturados 0,8g Carbohidratos 45,5g - de los cuales azúcares 5,5g Fibras 15,9g Proteínas 21,7g Sal 0,01g
ADITIVOS Y CONSERVANTES:Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar seco.
PLAZO MEDIO:18/24 meses.
MARIDAJES RECOMENDADOS:La sopa franciscana es rica en nutrientes, excelente como plato único para servir con picatostes y aceite de oliva virgen extra .