Bourgogne Aligoté Les Maréchaux di Chavy-Chouet è un vino dalla sorprendente giovinezza, con uno stile leggero, floreale e vibrante. Prodotto con uve dorate e concentrate provenienti da vecchie viti cresciute su terreni profondi e argillosi, questo vino affina per 10 mesi in botti e tini, offrendo un'esperienza unica da gustare subito o invecchiare per qualche anno.
- Esclusiva eccellenza dalla Pianura di Puligny-Montrachet: Bourgogne Aligoté Les Maréchaux di Chavy-Chouet rappresenta un'eccellenza enologica coltivata con passione e maestria nella suggestiva Pianura di Puligny-Montrachet. Qui, le antiche viti affondano le loro radici in un terreno profondo e ricco di argilla, il quale conferisce alle uve una straordinaria ricchezza di aromi e sapori.
- Un bouquet esotico di profumi: Questo vino si apre con un bouquet esotico e avvolgente di profumi. Note di scorza di cedro e foglia di limone si intrecciano con l'invitante dolcezza del melone giallo e del mango. A sottolineare questa fragrante complessità, emerge una leggera sfumatura di mineralità, evocativa della pietra focaia, che arricchisce ulteriormente l'esperienza sensoriale.
- Gusto nitido, freschissimo e vivace: Al primo sorso, Bourgogne Aligoté Les Maréchaux mostra tutta la sua personalità. L'assaggio è nitido, vivace e incredibilmente fresco, una festa di sensazioni che avvolge il palato in un vortice di emozioni. La vibrante tensione di questo vino persiste lungo tutta la degustazione, caratterizzando piacevolmente ogni momento di questa esperienza enologica.
- Abbinamenti gastronomici indimenticabili: Le infinite sfumature di Bourgogne Aligoté Les Maréchaux si sposano perfettamente con prelibatezze culinarie. Questo vino si esprime al meglio con la pasta, il pesce ricco come il salmone o il tonno, e crostacei. Non mancheranno sorprese se accompagnato da formaggi dolci e molli o salumi pregiati, che daranno vita a abbinamenti indimenticabili.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Francia.
VITIGNI: Aligoté 100%.
GRADAZIONE: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Domaine Chavy-Chouet - Meursault, France.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Chavy-Chouet
Chavy-Chouet, due famiglie, due villaggi sulla costa con come filo conduttore l'amore per la terra da 7 generazioni. Dopo 6 anni alla scuola del vino e con varie esperienze in viticoltura e vinificazione in tutto il mondo, Romaric offre un nuovo volto alla tenuta. Unico al timone dal 2006, veglia con standard elevati sui 15 ettari vitati. Orgoglioso delle sue radici, oscilla tra rigore, tradizione e innovazione. Molto attento alle sue viti e ai suoi frutti, immagina una vinificazione senza artifici, meticolosa e precisa. I 1300 mq di edifici - di cui 800 mq di cantine - che ospitano la vendemmia, sono un mix di antico e ultra moderno. Queste strutture dedicate gli consentono di accompagnare la natura in un ambiente esigente e piacevole e di soddisfare tutti i requisiti di qualità di Romaric. Botti per gravità interventi minimalisti, pulizia irreprensibile simboleggiano anche questa continua ricerca dell'eccellenza per lo sviluppo di vini puri, equilibrati ed energici.