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Confezione Ricetta Pici al Tartufo con Porcini
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Confezione Ricetta Pici al Tartufo con Porcini

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Alcune delle migliore eccellenze umbro/toscane per questa ricetta: pici o pinci, caratteristica pasta del sud della Toscana, salsa tartufata umbra dal sapore intenso e genuino, funghi porcini secchi gustosi e facili da preparare e dulcis in fundo…..un calice di Sagrantino di Montefalco, con il suo profumo elegante di frutti di bosco e spezie.

Il kit contiene:

  • Pici Toscani 500g;
  • Salsa Tartufata 130g;
  • Funghi Porcini secchi 20g;
  • Montefalco Sagrantino DOCG Migliosi "Bagaià" 75cl;
  • Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.

Pici di Toscana: Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).

Salsa Tartufata: Prodotta con materie prime fresche e metodologie di produzione tradizionali, per questo riesce a mantenere intatto il suo sapore originario.

Funghi Porcini secchi: I funghi secchi rappresentano una delle alternative più pratiche e gustose ai classici funghi freschi, si conservano a lungo e mantengono inalterate nel tempo tutte le loro caratteristiche.

Montefalco Sagrantino DICG Migliosi "Bagaià": Intenso, corposo, tannico e di grande struttura, il Sagrantino nasce dalla vinificazione in purezza dell’omonimo vitigno umbro di probabili origini greche o mediorientali che fu importato in Italia dai monaci missionari durante il Medioevo.

Ingredienti:

  • Pici di Toscana 500g; Semola di grano duro. acqua.
  • Salsa Tartufata 130g; funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.
  • Funghi Porcini secchi 20g; 
  • Montefalco Sagrantino DOCG Migliosi "Bagaià" 75cl; Contiene solfiti

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