Alcune delle migliore eccellenze umbro/toscane per questa ricetta: pici o pinci, caratteristica pasta del sud della Toscana, salsa tartufata umbra dal sapore intenso e genuino, funghi porcini secchi gustosi e facili da preparare e dulcis in fundo…..un calice di Sagrantino di Montefalco, con il suo profumo elegante di frutti di bosco e spezie.
Il kit contiene:
- Pici artigianali Toscani "Pasta Toscana" 500g;
- Salsa Tartufata "I Lecci della Torre" 130g;
- Funghi Porcini secchi "Ersilia Food" 20g;
- Montefalco Sagrantino DOCG Biologico "Antonelli" 75cl;
- Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.
Pici di Toscana: I pici hanno una forma simile a quella degli spaghetti ma sono più larghi e irregolari. I pici toscani sono fatti con le migliori semole che vengono tutte lavorate con tecniche artigianali; introvabile nelle paste comuni, il germe di grano è un ingrediente che apporta al tuo organismo ottime sostanze, fra cui vitamine, sali minerali, e proteine. La lavorazione artigianale e l’essiccazione lenta sono poi i presupposti per l’incredibile risultato finale. La semplicità della ricetta e della preparazione li rende così buoni: acqua, farina e pochissimo se non nessun uovo, “appicciati”, cioè lavorati a mano fino a creare uno spaghetto molto corposo.
Salsa Tartufata: Prodotta con materie prime fresche e metodologie di produzione tradizionali, per questo riesce a mantenere intatto il suo sapore originario.
Funghi Porcini secchi: I funghi secchi rappresentano una delle alternative più pratiche e gustose ai classici funghi freschi, si conservano a lungo e mantengono inalterate nel tempo tutte le loro caratteristiche.
Montefalco Sagrantino DOCG Biologico Antonelli: Colore rosso rubino intenso. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. Al palato è un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente. Vino che si esprime al meglio con un lungo affinamento in bottiglia.
Altro
Ingredienti:
- Pici Toscani 500g; Semola di grano duro. acqua.
- Salsa Tartufata 130g; funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.
- Funghi Porcini secchi 20g;
- Montefalco Sagrantino DOCG Biologico Antonelli 75cl; Contiene solfiti
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