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Grechetto "Grecante" DOC Caprai

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Descrizione

Immergiti nella tradizione rinascimentale con il Grechetto "Grecante" DOC di Arnaldo Caprai, un vino che rievoca l'antica gloria dei vini "Greci, Grecanti, Grechetti". Montefalco, celebre per i suoi vini, inviava il suo Grechetto come dono prezioso a principi e cardinali, mantenendo viva una tradizione storica che il Grecante di Arnaldo Caprai porta avanti con eleganza e autenticità.

Vinificazione di Eccellenza Le uve, coltivate con cura nel sistema di allevamento Cordone Speronato e Guyot, presentano una densità d'impianto di 5.000 piante per ettaro. La resa per ettaro, attenta alla qualità, si attesta a 90 quintali. La vendemmia avviene nell'ultima settimana di agosto e la prima di settembre, catturando il massimo dell'espressione varietale delle uve Grechetto.

Affinamento che Esalta Il Grecante passa attraverso un affinamento mirato per regalare al palato un'esperienza unica. Dopo la vinificazione, il vino riposa in acciaio per 3 mesi, permettendo una maturazione controllata. Successivamente, completa il suo percorso di evoluzione in bottiglia per almeno altri 3 mesi, affinando la complessità aromatica e la struttura, pronte a esplodere nel bicchiere.

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