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Miele toscano di Castagno - Cose del Posto

Miele toscano di Castagno

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Il Miele toscano di castagno si presenta di un bel colore marrone, ambra scuro. Rimane allo stato liquido per un periodo di tempo molto lungo. All’olfatto ha un sapore deciso, aromatico e di tannino. Al gusto presenta una sensazione tattile che dà freschezza. Contrasta la sua dolcezza con una nota amara, di legno. Astringente e molto persistente.

PEZZATURA: 250 grammi.

PROVENIENZA: Tra Firenze e Siena, sulle colline che dall’antica Pieve romanica di Santo Stefano a Campoli scendono dolcemente verso i paesi di Mercatale in Val di Pesa e Montefiridofi ( 300 m slm ).

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità. Data di scadenza 18 mesi dopo il confezionamento. Il miele, una volta aperto, può essere conservato fuori dal frigorifero ad una temperatura non superiore ai 20° e lontano dalla luce. L'alto contenuto di zuccheri presente naturalmente in questo prodotto previene, infatti, la moltiplicazione batterica e il processo di deterioramento.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate. Chi fa sport consuma miele. Prima, durante e dopo una competizione, infatti fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. E' particolarmente indicato nella dieta per l'infanzia, infatti a differenza dello zucchero, favorisce la fissazione dei sali minerali; ottimo da abbinare ai formaggi.

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Italian
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