Olio Extravergine di Oliva Biologico Colle S.Pietro

L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.

Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Può adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.

Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!

Caratteristiche e Info

NOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.

SCADENZA MEDIA: 24 mesi.

PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.

Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 g

Azienda Colle S. Pietro

TRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio).