Riso Carnaroli invecchiato per avere il massimo della consistenza ed il minor rilascio di amido durante la cottura.
- Caratteristiche: l'invecchiamento unitamente alle particolari metodologie di coltivazione e lavorazione conferiscono a vintage una straordinaria e naturale tenuta alla cottura.
- Coltivazione: esclusivamente nelle risaie in agricoltura integrata. la sua colorazione crema è indice di una lavorazione leggera e delicata che preserva le fibre più interne del pericarpo.
- Consigli d'uso: Perfetto per la bollitura e per risotti. E’ un riso che nella preparazione del risotto va tostato poco o nulla e rimestrato costantemente durante l’aggiunta del brodo per favorire la naturale mantecatura.
- Abbinamenti: Eccellente per le insalate di riso classiche e per i timballi. Solo riso Carnaroli originale ed autentico.
PEZZATURA: 1 Kilogrammo.
Scheda tecnica
PEZZATURA: 1 Kilogrammo.
NOTE SPECIFICHE: Riso invecchiato, Tempo di cottura: 12 minuti. Confezione sottovuoto.
PROVENIENZA: Piemonte.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
SCADENZA MEDIA: 12/24 mesi.
PRODUTTORE: Az.Agricola Zaccaria - Salussola (BI).
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