Immagine a puro scopo illustrativo
Le Palle del Nonno, sono un salame insaccato in un budello naturale dalla forma particolare, che dà il nome al prodotto. Le carni suine, macinate finemente, vengono preparate come la tradizione vuole, utilizzando cioè solo condimenti naturali. La stagionatura avviene in cantina, i salami stazionano prima in quella con camino a legna, poi sono trasferiti nelle altre per terminare la maturazione.
PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.
INGREDIENTI: carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
SCADENZA MEDIA: 2/3 mesi.
Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi
35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 g
PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. & C. - Norcia (PG).