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Salame piccante di Norcia - Cose del Posto
Salame piccante di Norcia
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Salame piccante di Norcia

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Immagine a puro scopo illustrativo.

Salume a grana medio-grande preparato con carni suine magre. Viene aromatizzato con spezie piccanti che rendono questo prodotto una vera specialità artigianale. È impastato ed insaccato in budello non edibile e sottoposto a circa 25-30 giorni di stagionatura.

PEZZATURA: Trancio da 500 grammi circa.

NOTE SPECIFICHE: Salame a grana fina piccante mediamente stagionato sottovuoto.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi. Antiossidante: E301. Conservante E250-E252. Aromatizzanti d'affumicatura. Senza coloranti, senza glutine, latte e suoi derivati. Budello non edibile.

PRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI Qualità artigiana dal 1980    

VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/ 1864 kj, grassi 38.1g / di cui saturi 13.9 g, carboidrati 1.5 g/ di cui zuccheri 1.0  g, proteine 22.4 g, sale 3.95 g

SCADENZA MEDIA: 4/5 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Salame gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o da abbinare al caratteristico tagliere misto.