Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Poggio Novo è di buona struttura da degustare giovane che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione.
- Caratteristiche: All’olfatto ha un odore fresco, fragranze di frutta matura e fiori di campo con percettibile sentore di mandorle amare, secco e morbido, per favorirne volutamente la freschezza. Il suo giusto tenore alcolico, con un’ottima intensità e persistenza, si affianca egregiamente alle ben percettibili acidità e sapidità, tipiche dei vini da gustare in giovinezza.
- Abbinamenti: Perfetto con antipasti di crostacei, molluschi bivalvi ed insalatine di mare sono parte essenziale della sua corte.
PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.
PROVENIENZA: Marche.
CARATTERISTICHE: Vino di limpidezza brillante, colore paglierino tenue.
VITIGNI: 90% Verdicchio e 10% altri vitigni (Chardonnay, Trebbiano e Malvasia).
GRADAZIONE: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 0/4°.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
PRODUTTORE: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN).
Cantine Cesaroni
L’azienda nasce negli anni ’60 con il nonno Cesaroni Sante , composta allora da due ettari di vigneto e cinque di seminativo; il vino veniva venduto a damigiane verso clienti privati che arrivavano in azienda. Nell’avvicendamento generazionale il figlio Cesaroni Giovanni, da cui si è ereditato il nominativo dell’azienda, ha incrementato la superficie a vigneto fino a 12 ettari. Si è posto sul mercato con elevate quantità di produzione di uva ad ettaro con la vendita del vino di discreta qualità: a privati in damigiana ed in cisterne verso i commercianti. Alla Sua morte sono subentrati gli eredi che hanno acquistato nel contempo un vigneto di ettari 11. Nell’anno 1992 decidono di produrre il vino in bottiglia.