El Chardonnay de Torgiano Aurente es un blanco intenso y estructurado con un perfil amplio y soleado. El propio nombre subraya su precioso carácter, que se refleja en el espléndido color dorado y su seductora riqueza aromática. Es un Chardonnay vinificado en barrica, que expresa la noble elegancia, complejidad y longevidad de la afamada uva de Borgoña, presentada en una de las expresiones más interesantes de nuestra península.a.
- la vid : En las colinas de la campiña de Torgiano, cerca de Perugia, el Chardonnay ha encontrado una hermosa exposición y un clima fresco para alcanzar un excelente nivel de calidad. Gracias a la experiencia de una bodega como Lungarotti, un nombre que ha sido parte de la élite italiana del mundo del vino durante décadas, nació una etiqueta de valor absoluto.
- La cosecha : El clima fresco y continental favorece una maduración lenta de las uvas, que conservan una gran frescura incluso en el momento de la vendimia. Las vides están plantadas con doble guyot y cordón espoleado, con una densidad de 5.000 cepas por hectárea y rendimientos que no superan los 50 quintales/ha. Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, se procede a la criomaceración y la posterior fermentación en barrica. El vino permanece luego a madurar en madera, sobre lías finas con batonaje periódico, durante otros seis meses. El periodo de afinamiento se completa con 8 meses en botella antes de salir al mercado.
- Saboreo : El cuadro olfativo conquista por la intensidad y amplitud del espectro aromático, con aromas florales, notas de fruta amarilla madura, ananá y fruta tropical, mantequilla, miel, toques de vainilla y hierbas medicinales. En boca es de cuerpo completo, aromáticamente rico y complejo, con gran persistencia gustativa, siempre bien equilibrado por la frescura cítrica. El cierre está en agradables notas saladas.
- Maridajes : Probado con trufas, maridaje perfecto, risotto, pescados, carnes blancas, asados, quesos curados y quesos frescos.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Umbría.
VIÑAS: 100% Chardonay.
GRADACIÓN: 13% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 8/10C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Lungarotti - Torgiano (PG).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Bodegas Lungarotti
Símbolo de la excelencia del vino de Umbría, Lungarotti ha escrito la historia del vino en Italia y en todo el mundo. Una historia de éxitos, que continúa de generación en generación, basada en una viticultura de calidad, pero también en la capacidad de construir un circuito virtuoso en torno al vino centrado en la hospitalidad excepcional, la puesta en valor del patrimonio histórico y cultural y las experiencias auténticas en contacto con la naturaleza. Un universo de valores que conforman la Experiencia Lungarotti.