Los garbanzos se encuentran entre los productos típicos de valor del patrimonio agroalimentario de la cordillera de los Apeninos de Umbría Marchigiano. Cultivadas en la región de Umbría, en las zonas de la meseta de Colfiorito, son legumbres ricas en proteínas, vitaminas y una excelente fuente de energía. En la cocina se adaptan a multitud de preparaciones, sobre todo sopas, caldos y platos fríos. Los garbanzos de nuestro productor son pequeños, lisos y redondeados y es precisamente por estas características que se distinguen de los garbanzos más comunes, rugosos en la superficie y con una forma más alargada. Son muy tiernos y con un buen contenido proteico y bajo en grasas. Los garbanzos pelados en particular, al eliminar los problemas que genera la cáscara, mantienen todos los valores nutricionales del producto, permitiéndote tomar solo la mejor parte de la legumbre.
PESO:350 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS:Garbanzos pelados, cocción 40 minutos, no es necesario remojo.
INGREDIENTES:100% garbanzos pelados, puede contener trazas de gluten.
ADITIVOS Y CONSERVANTES:Ninguno.
ALMACENAMIENTO:Lugar seco.
PLAZO MEDIO:18/24 meses.
PRODUCTOR:La Valletta Colfiorito Srl
Valores nutricionales medios por 100 g de producto Energía 779 kJ (186 kcal) Grasa 5,5 g - de los cuales ácidos grasos saturados 1,4 g Carbohidratos 45,2 g - de los cuales azúcares 3 g Fibras 13,2 g Proteínas 20,8 g Sal 0,01 g
MARIDAJES RECOMENDADOS:Los garbanzos son legumbres ricas en nutrientes, generalmente utilizadas para deliciosas sopas y caldos. Excelente si se disfruta hervido, aliñado con aceite de oliva virgen extra . Son perfectas para un aterciopelado o crema, ya que quedan muy suaves y delicadas. Con una cocción rápida también se pueden saborear como guarnición en un estofado, en una sopa o como sabrosas albóndigas.