Paquete de Recetas de Trufa Pici con Porcini

Algunas de las mejores excelencias de Umbría/Toscana para esta receta: pici o pinci, pasta característica del sur de la Toscana, salsa de trufa de Umbría con un sabor intenso y genuino, hongos porcini secos sabrosos y fáciles de preparar y por último pero no menos importante... un vaso de Sagrantino di Montefalco, con su elegante aroma a bayas y especias..

El kit contiene:

• Pici Toscani 500g;
• Salsa de Trufa 130g;
• 20 g de hongos porcini secos;
• Montefalco Sagrantino DOCG Ecológico Antonelli 75cl;
• Folleto descriptivo con receta y consejos de uso.

Pici de la Toscana:Pasta artesana obtenida mezclando lentamente la sémola de trigo duro con agua fría. Ahídibujo de bronce hace que sea una pasta rugosa y porosa, lo que le permite absorber bien los condimentos. Vienesecado a baja temperatura (Alrededor de 60C)..

Salsa De Trufa: Producido con materias primas frescas y métodos de elaboración tradicionales, por ello consigue mantener intacto su sabor original.

Hongos porcini secos: Los champiñones secos representan una de las alternativas más prácticas y sabrosas a los clásicos champiñones frescos, se conservan durante mucho tiempo y mantienen todas sus características inalteradas con el paso del tiempo.

Montefalco Sagrantino DOCG Organic Antonelli :Color rojo rubí intenso. Nariz rica y potente, etérea y compleja. Caracterizado típicamente por notas de frutas y hierbas aromáticas, donde se destacan los cítricos, la cereza, las bayas, la menta y el orégano. En boca es un vino muy estructurado, con taninos fuertes y persistentes. Vino que se expresa mejor con un largo afinamiento en botella..