Los frijoles Cannellini son fácilmente reconocibles por su color (blanco brillante) y forma (cilíndrica). Son muy utilizados en la gastronomía italiana para la preparación de sopas y platos fríos. En cuanto a las alubias Borlotti , hay que dejarlas en remojo unas 12 horas y cocerlas durante al menos 45 minutos.
PESO:500 gramos.
NOTAS ESPECÍFICAS: Frijoles Cannellini, remojo 12 horas, cocción 60 minutos.
INGREDIENTES: 100% Frijoles. Puede contener trazas de gluten.
PRODUCTOR:La Valletta Colfiorito Srl
Valores nutricionales medios por 100g de producto Energía 1180kJ (280kcal) Grasas 2,7g - de las cuales ácidos grasos saturados 0,6g Carbohidratos 44,9g - de los cuales azúcares 3,4 g de fibra 9,4 g de proteína 21,5 g Sal 0,03 g
ADITIVOS Y CONSERVANTES: Ninguno.
ALMACENAMIENTO: Lugar seco.
PLAZO MEDIO: 18/24 meses.
MARIDAJES RECOMENDADOS:Los frijoles del Purgatorio son excelentes para tomar simplemente guisados, con tomate o para combinar para hacer deliciosas sopas. También muy bueno para platos fríos y ensaladas de verano.