El Bellavista Vittorio Moretti es un Franciacorta elegante, potente e importante, del más alto nivel, una síntesis perfecta entre la cremosidad de la fruta, una rica sinfonía de aromas y el aporte especiado de la madera, todo coronado por unn perlado de finísima y paradigmática factura. Se produce sólo en las mejores cosechas a partir de uvas de Chardonnay Y Pinot Noir , vinificado en barricas de acero y roble.
- Método : Después refermentación en botella con el Método Clásico, evoluciona sobre lías en botella durante más de 7 años en las cavas de la maison. Al final de este largo período de maduración el vino espumoso alcanza un nivel de riqueza, complejidad y equilibrio que lo hacen capaz de competir con las más grandes estrellas internacionales.
- Características : Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut es una expresión intensa de gran clase, diseñada para entusiasmar a los aficionados y sorprender a los catadores más exigentes. Cautiva la mirada por su suave y finísimo perlado que embellece e ilumina una prenda dorada brillante. El ramo es amplio, articulado y complejo. Incluye notas de fruta blanca madura, especias dulces, cítricos confitados, miel y frutos secos tostados como almendras y avellanas. En boca es intenso, complejo, suave, amplio y cremoso, con una progresión dinámica y una verticalidad enérgica. Es la fuerza de una espléndida producción, fruto del amor del productor por las más altas potencialidades del territorio. Un territorio que siempre ha sabido explotar y cuidar de los mejores, capaz de regalar burbujas únicas e imperdibles.i.
- Maridajes : Aperitivos de pescado, Carnes blancas, Pescado frito, Pescado-crustáceos al vapor, Bocadillos, Pescado crudo, Crustáceos.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Lombardía.
VIÑAS: Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%.
GRADACIÓN: 12,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 8/10C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: BELLAVISTA S.S. - ERBUSCO (BS)
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Bodega Bellavista
NACIÓ EN FRANCIACORTA EN 1977 POR VOLUNTAD DEL EMPRESARIO VITTORIO MORETTI, QUE DECIDIO EN ESE AÑO TRANSFORMAR UNA PEQUEÑA EMPRESA VITIVINÍCOLA BASADA EN ALGUNAS HECTÁREAS DE PROPIEDAD FAMILIAR EN UNA EMPRESA. ESTÁN UBICADAS EN LA COLINA BELLAVISTA, LLAMADA ASÍ POR LA HERMOSA POSICIÓN QUE, DESDE UN SOLO PUNTO, ABRAZA EL LAGO ISEO Y TODA LA LLANURA DE PADANA HASTA LA CADENA DE LOS ALPES. CON LONGIMIRANCE, VITTORIO MORETTI DEDICA ESPECIAL ATENCIÓN A LA COMPRA DE NUEVOS VIÑEDOS HASTA LAS 203 HECTÁREAS DE VIÑEDO ACTUALES, INCLUIDAS EN LA ZONA DE VOCACIÓN DE LA FRANCIACORTA. EN 1981 VITTORIO MORETTI CONOCE AL ENÓLOGO MATTIA VEZZOLA, QUIEN EN EL MISMO AÑO ENTRA EN PARTE DE LA EMPRESA. SU PAPEL SERÁ DETERMINANTE PARA LA DEFINICIÓN DEL ESTILO BELLAVISTA. EN 2007 MATTIA VEZZOLA RECIBIÓ EL IMPORTANTE RECONOCIMIENTO A LA CARRERA DE LA GUÍA VINI D'ITALIA DEL GAMBERO ROSSO-SLOW FOOD - COMO "ENÓLOGO DEL AÑO". EL RESPETO POR LAS TRADICIONES SE CONCRETA EN LA RECUPERACIÓN DE UN GESTO ÚNICO, RECONOCIDO EN EL MUNDO COMO UNA EXTRAÑA EXPRESIÓN DE FINURA, EQUILIBRIO Y ELEGANCIA. EL USO DE PRENSAS TRADICIONALES GARANTIZA UN PRENSADO SUAVE DE LA UVA Y UN FRACCIONAMIENTO ESPECIAL DE LOS MOSTOS. EN PRIMAVERA, CUANDO SE CREAN LOS CUVÉE, BELLAVISTA TIENE UNA HERENCIA PROMEDIO DE NOVENTA SELECCIONES, PARTE DE LAS CUALES FERMENTAN EN PEQUEÑAS BARRICAS DE ROBLE. LA EXCELENCIA ES UNA META DIARIA QUE BELLAVISTA PERSIGUE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE PARÁMETROS PRECISOS. DESDE EL VIÑEDO HASTA EL VINO, TODO ESTÁ CONFIADO A LA ELABORACIÓN NATURAL. CADA ELECCIÓN SE REALIZA DENTRO DE LOS VÍNCULOS IMPUESTOS POR LOS RITMOS DE LA NATURALEZA Y POR LA HISTORIA DEL TERRITORIO DE FRANCIACORTA.A.