Franciacorta extra brut vintage tiene un sabor fuerte, seco y persistente, todo combinado con una sensación de gran equilibrio y elegancia.
Sólo racimos de viñedos de más de 18 años, menos productivos y de mayor calidad. Millesimato dedicado a Deméter, diosa de la abundancia, imagen y emblema de la empresa. Elaboración por separado de la uva en perfecto estado de madurez, fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de hormigón a 18-20°C. El 25% del Chardonnay fermenta en barrica, batonnage durante 4-5 meses.
TAMAÑO: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN:Lombardía.
UVAS:Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 10%.
TEMPERATURA DE SERVICIO:4°/8°.
GRADO ALCOHÓLICO:12,5% vol.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco lejos de la luz solar.
MARIDAJE RECOMENDADO: Excelente como aperitivo, recomendado con platos de pescado y marisco.
PRODUCTOR :Azienda Agricola Mirabella srl
NOTAS ESPECÍFICAS :Contiene sulfitos