Sanct Valentin es un Pinot Noir que procede de la uva pura de la vid del mismo nombre, cultivada en el entorno de San Michele Appiano.o.
- Características : Aparece con un color ligero y superficial que recuerda el tono del rubí. Con matices que también recuerdan matices vegetales y de tabaco, su aroma tiene notas de arándano y grosella negra, especias de pimienta jamaicana con notas vegetales de menta y final mineral de grafito. En boca sorprendente por el gran refinamiento, que ha nacido de un sorbo de cuerpo medio en el que los taninos se integran finamente y finaliza con un final largo y persistente. Una etiqueta con la que la bodega San Michele Appiano consigue dominar a la perfección una viña difícil y exigente como es la Pinot Noir, brindándonos un sorbo de excelente elaboración, como demuestran las puntuaciones obtenidas tanto a nivel nacional como internacional.
- Maridajes : Las combinaciones adecuadas son con entrantes calientes de pescado, carnes rojas guisadas, pastas con salsa de carne, carnes asadas ya la parrilla, carnes blancas guisadas, risotto de mariscos, quesos añejos.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Trentino Alto Adigio.
VIÑAS: 100% Pinot Noir.
GRADACIÓN: 14,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 12/18C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: En un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Cantina Produttori Sociedad Agrícola Cooperativa San Michele Appiano - Appiano sulla Strada del Vino (BZ).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Bodegas St. Michael-Eppan
Desde hace más de un siglo, la Cantina San Michele Appiano, con 320 familias de enólogos y 385 hectáreas de viñedos, se ocupa de la ciudad vinícola más importante del Tirol del Sur: Appiano sulla Strada del Vino, situada a las puertas de los Dolomitas. . Los suelos ofrecen características excepcionales para el cultivo de vinos inconfundibles. Cosecha tras cosecha, la pasión se ha convertido en cultura.