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Caciocavallo y su"Sodali"
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Caciocavallo y su"Sodali"

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Caciocavallo y su "Sodali" es un paquete único en su género que une dos regiones: Basilicata y Umbria. Es una mezcla de productos genuinos y auténticos: miel, salsa de trufa y vino de Umbría combinados con su majestuosidad caciocavallo y pimientos cruschi de Lucanian para dar alegría y sabor a cada bocado.o!

CÓMO UTILIZAR MEJOR CACIOCAVALLO

Para los amantes de las emociones culinarias, este paquete es ideal para disfrutar de una experiencia única en su tipo. Los afortunados que tengan la oportunidad de utilizar un brasero podrán vivir plenamente la emoción deCaciocavallo ahorcado, una tradición que fascina por su preparación y embriaga por su sabor. Brasas encendidas, aspas brillantes, quesos que se balancean y lloran hacen del caciocavallo ahorcado una de las comidas callejeras italianas más evocadoras de toda la península. Pero teniendo a tu disposición el fuego y un trípode puedes replicar esta operación disfrutando plenamente de cada momento: conectado a una cadena para enganchar al trípode, el queso debe colocarse a unos 10 centímetros del fuego y nunca debe tocar la parrilla. Cuando la corteza comience a derretirse, se puede quitar y probar. La parte blanda del caciocavallo estará así libre para fluir mejor. Con una cuchara pequeña o el dorso de la hoja de un cuchillo se puede trocear a medida que se va consumiendo, bajando el queso cada vez más hacia el fuego. Caciocavallo Silano también se puede asar a la plancha y combinar con sabores fuertes para contrastar su dulzura y hacer que esta experiencia sea única. La combinación más sabrosa y sabrosa es definitivamente el Peperone Crusco, un pimiento dulce de forma cónica, de color rojo, apodado "oro rojo" por su color sugerente, con un sabor único, atractivo y tentador, espolvoreado sobre mezclas de Caciocavallo chamuscado en un contraste armonioso. para repetir varias veces. Curioso con la salsa de trufa que libera su sabor derretido sobre el queso chamuscado. Por último, clásica pero siempre deliciosa es la combinación con la miel millefiori de Umbría, de color ámbar y aroma acentuado y diferenciado por la multiplicidad de flores de las que deriva.a.

El kit contiene:

  • Caciocavallo Silano alrededor de 1 kg;
  • Salsa de Trufa 130g;
  • Cruskees crusco pimiento 15g;
  • Anima Umbra Rosso IGT Caprai 0,75 l;
  • Miel Millefiori de Umbría "Oro en la boca" 125g.

Todo lo que necesitas saber sobre el ahorcado Caciocavallo lo puedes encontrar en el nuestroBLOG: procedimiento, curiosidades, sugerencias y mucho más!

Ingredientes:

  • Caciocavallo Silvano:INGREDIENTES :Leche carne cruda, sal, cuajo.
  • Salsa de Trufa: setas de cultivo, (Agaricus Bisporus) 70% aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, perejil, ajo, sal, pimienta, guindilla, trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma de trufa E 300.
  • Crusco Pepper Cruskees: PIMIENTA CRUSCO, ACEITE DE GIRASOL REFINADO, SAL.
  • Anima Umbra rosso IGT Caprai: Contiene Sulfitos.
  • Miel Millefiori de Umbría "Oro en la boca": Miel pura.

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