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Kit Degustación Pecorino Artesanal
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No está seguro de qué productos elegir. Hemos creado este paquete de formato conveniente para garantizarle un sabor completo de nuestro queso pecorino añejo toscano..

El paquete contiene:

  • 5 cuñas de Queso pecorino añejado en barrica a partir de 100 g de 5 tipos de aromas diferentes para disfrutar mejor de los sabores toscanos;
  • Salsa dulce de queso, 110 gr;

El pecorino añejo: Envejecidos en barricas, son el resultado de una extensa investigación llevada a cabo entre los viejos pastores de la Valdichiana, maestros en la conservación de quesos con materiales pobres, dando al queso un sabor y un aroma únicos. Las formas se colocan en barricas de roble y se mantienen a temperatura ambiente. Se colocan en capas junto con el material en el que se maduran las pequeñas grietas entre las tablas de las barricas, permiten que el aire penetre suavemente en su interior y crean un microclima perfecto para la maduración del queso. Cuando las formas alcanzan la maduración perfecta se colocan en cajas que presentan la forma irregular pero el aroma y la intensidad del sabor hacen que cada queso sea único en su género.

Salsas dulces: Ideal para acompañar quesos, delicioso tanto con carnes cocidas como aliñadas. Frutas y verduras con aromas o mostaza para dejar volar la imaginación con infinitas combinaciones.

Ingredientes

  • Pecorino añejo añejo: leche pasteurizada de oveja, enzimas, cuajo, sal.
  • Salsa agridulce de pera y pimienta rosa: 77% peras, azúcar, 1,1% pimienta rosa.

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