Lentejas de Castelluccio IGP
Lentejas de Castelluccio IGP
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Descrizione
Las lentejas son un alimento importante y un plato pobre muy preciado gracias al alto aporte de proteínas (por lo que son muy utilizadas en dietas vegetarianas y veganas) y de hidratos de carbono complejos frente al mínimo.
- Peculiaridades : Las lentejas Castelluccio se cultivan a una altitud de aprox. 1500 metros y tiene una piel fina y tierna que permite cocinar sin remojar, reduciendo considerablemente los tiempos de preparación. El gran valor cualitativo de nuestro producto, considerado entre las mejores lentejas de Italia, deriva de las condiciones climáticas y de las características particulares del suelo de la meseta de Castelluccio di Norcia.
- Calidad : La cantidad media de lentejas de Castelluccio producidas en un año es limitada, por lo que se considera un producto de nicho exclusivo y es uno de los protagonistas del famoso florecimiento de las llanuras de Castelluccio, un evento natural que todos los años en los meses de verano ofrece un evocador espectáculo de colores y olores.i.
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