El toscano Maremma Poggio alle Nane es el vino símbolo de la finca Le Mortelle di Antinori, situada a pocos kilómetros de la ciudad costera de Castiglione della Pescaia. Se compone de las mejores uvas Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon a las que se añade una pequeña cantidad de uva Carménère.
- Método : El mosto obtenido deaplastante suave de uvas cuidadosamente seleccionadas se transfiere por gravedad a tanques de acero inoxidable, luego se envía a lafermentación conmaceración durante 20 días a una temperatura controlada de 28C. juega el maloláctica en barrica y envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés.
- Características : Vino de color rojo rubí profundo casi impenetrable, tiene un impacto intenso y complejo al nariz , con notas de grosella negra y mora madura bien integradas con sensaciones de regaliz y eucalipto. En boca es estructurado y envolvente, con taninos bien suavizados que conducen a un final de hermosa persistencia.
- Maridajes : Un excelente vino para probar absolutamente con costillar de cordero en una costra de sabores toscanos. Excelente en combinación con cordero y asados, es ideal con todas las recetas de caza.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Toscana.
VIÑAS: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère.
GRADACIÓN: 14% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 12/18C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Marchesi Antinori - Ampio (GR).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Finca Le Mortelle
Fattoria Le Mortelle se encuentra en el corazón de la Maremma toscana, a pocos kilómetros de Castiglione della Pescaia, en una posición extraordinaria y fascinante tanto por la naturaleza como por la historia de los lugares que la rodean. Desde 1999 la familia ha trabajado tanto en los viñedos como en la nueva bodega con la convicción de que la zona, aún incipiente en el panorama vitivinícola italiano, es muy adecuada para la producción de vinos de calidad y que aquí las características del terruño y de la variedades cultivadas. La finca se extiende sobre 270 hectáreas de las cuales 170 están plantadas de viñedo. La familia Antinori siempre ha estado presente en estas tierras. En 1863, una escritura patrimonial menciona Poggio Franco, uno de los viñedos más adecuados de la propiedad, entre las posesiones, junto con otras parcelas de tierra.