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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Astoria

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Descrizione

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato tiene un perlage de grano muy fino, un aroma intenso y afrutado de melocotón y melón, un sabor suave, completo, armonioso y aromático para la tipicidad. Nacido en las agradables colinas entre Conegliano y Valdobbiadene, a partir de uvas cosechadas a mano en pequeñas cestas, vinificadas y espumosas según las tecnologías más modernas.

  • Vendimia:La vendimia se realiza de forma manual con la uva en máximo equilibrio químico/organoléptico seguida de un suave prensado. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero y antes de que esta finalice el vino nuevo se pasa al autoclave para la segunda fermentación (20/25 días) seguida de un periodo de unos 15/20 días sobre lías:esta técnica nos asegura un vino espumoso más afrutado y característico en su aroma.
  • Maridajes:Ideal para un aperitivo, platos de pescado o más simplemente para una copa de convivencia.

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