Refosco dal Peduncolo Rosso es la variedad de uva tinta autóctona friulana por excelencia. Esta botella encarna todos sus aspectos característicos, es decir color intenso , aroma afrutado y una bebida de la que emerge un paladar fresco. Una etiqueta, por tanto, muy centrada en la creada por la bodega Bastianich, una empresa cuyo prestigio está encarnado en el legendario Joe, una personalidad televisiva conocida tanto en Italia como en EE. UU., que ha hecho de su pasión por el vino y la comida un auténtico imperio económico. . . Un tinto friulano satisfactorio que merece un sorbo cuidadoso.
- Método : El Refosco dal Peduncolo Rosso firmado Bastianich proviene de las uvas homónimas de la vid nativa friulana. Las vides de esta variedad se cultivan con el sistema dechico, y crecen dentro de viñedos que tienen sus raíces en un subsuelo caracterizado principalmente por margas calcáreas. Una vez seleccionado durante elcosecha, vienen las uvasvinificado en recipientes de acero inoxidable. L'refinamiento tiene lugar tanto en acero, para el 80% de la masa total del vino, como en barricas de roble, donde el resto se somete a un breve paso para aumentar la complejidad global del perfil olfativo. Al final demaduración, comienzan las operaciones de embotellado.
- Características Color: Rojo rubí oscuro con tendencia al violáceo, en nariz expresa aromas afrutados, moras y en general pequeños frutos rojos, y especiados. Un rastro de vainilla se abre a un sabor completo, fresco y equilibrado. De gran armonía, cierra con un final de excelente persistencia en la fruta.
- Maridajes : A lo largo de la comida, va bien con platos ricos en carne, asados y carnes estofadas en particular. Excelente en todo tipo de caza, preferiblemente al horno.
Ficha de datos
TALLA: botellas de 0,75 L
ORIGEN: Friuli Venecia Giulia.
VIÑAS: 100% Refosco del Peduncolo tinto.
GRADACIÓN: 13% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 12/18C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Bodega Bastianich - Cividale del Friuli (UD).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Bodega Bastianich
El vino que bebemos tiene una historia intensa, es parte de una tradición con raíces muy profundas y muchas veces viaja por todo el mundo para llegar a nuestra mesa. La empresa Bastianich, fundada en 1997, consta de 27 hectáreas de viñedos. Todos los viñedos están ubicados en los Colli Orientali del Friuli, en dos áreas distintas dentro del área DOC La historia de esta tierra tiene raíces profundas. La viticultura en esta región se practica desde el siglo II a. , con la llegada de los romanos quienes primero plantaron la vid. La tradición milenaria, el particular suelo arcilloso-margoso llamado "ponca" y los numerosos microclimas creados por los vientos de los Alpes Julianos y la proximidad al Mar Adriático hacen de la región de los Colli Orientali del Friuli una de las más adecuadas de Friuli Venezia Giulia. Son estas características únicas las que permiten que los vinos de este Doc sean particularmente elegantes y minerales, con un fuerte carácter que comunica plenamente el terruño.