El arroz acuarela está considerado entre los mejores del mundo. Perfección organoléptica, calidad, excelente resistencia a la cocción… ¡Estas características hacen del arroz Acquerello sinónimo de excelencia italiana!
Se necesitan 20 pasos delicados para obtener el arroz Acquerello, comenzando desde la hélice, todavía considerado el mejor método para blanquear el arroz frotando los granos. El arroz crudo se envejece durante al menos un año en silos a una temperatura controlada de menos de 15 ° para permitir que el almidón se estabilice y lograr que se disperse menos durante la cocción y que cada grano aumente la capacidad de absorción de los condimentos. La gema, que es la parte vital del arroz, se separa del grano durante el procesamiento y se reintegra gracias a un proceso patentado en Acquerello. Todo esto para combinar el sabor del arroz blanco con los elementos nutritivos del arroz integral.
PESO:250 gramos
NOTAS ESPECÍFICAS:Arroz carnaroli.
ORIGEN:Piamonte.
INGREDIENTES:100% arroz carnaroli.
ADITIVOS Y CONSERVANTES:Ninguno.
ALMACENAJE:mantener en lugar seco y bien ventilado; la distancia de las fuentes de calor no alterará la humedad y conservará sus características.
PLAZO PROMEDIO: 12 meses.
PRODUCTOR: Rondolino SCA Producido y envasado en Colombara Estate en Livorno Ferraris (VC).
Valores nutricionales por 100 g Valor energético:347 kcal/1452 kJ, grasa:1 g, de los cuales ácidos grasos saturados:0,2 g, carbohidratos:77 g, de los cuales azúcares:0,2 g, fibra:1 g, proteínas:8 g, sal:0 g