El Rosso di Montepulciano Sabazio de la bodega La Braccesca de la familia Antinori es un vino toscano elaborado con una importante base dei Sangiovese , a la que un pequeño porcentaje de merlot para hacerlo más suave, redondo y afrutado. Es un tinto de cuerpo medio, vinificado exclusivamente en acero, que envejece unos meses antes de salir al mercado. El perfil conserva la cara típica varietal, caracterizada por fragantes aromas afrutados y un frescor expresivo inmediato, que lo hace especialmente agradable de beber. Es un rojo joven y muy flexible en combinaciones de mesa.
- Método : Merlot generalmente viene cosechado en las primeras semanas de septiembre y aproximadamente un mes después procedemos con el Sangiovese. vienen las uvasdespalillado y presiona suavemente, luego listofermentar Yvinificado separadamente siguiendo los diferentes periodos de maduración. Sólo más tarde procedemos al montaje definitivo. Antes del embotellado, el vino madura en depósitos de acero inoxidable durante unos 4 meses.
- Características : El Montepulciano Sabazio de la bodega toscana La Braccesca dei Marchesi Antinori es un tinto agradablemente fresco y sencillo, apto para ser consumido durante todo el año, para apreciar mejor su juvenil fragancia afrutada. En el vaso viene con unn color Rojo rubí bastante intenso. Hacia nariz se abre con notas florales de rosa violeta, aromas afrutados de cereza madura, ciruela y pequeñas bayas rojas. Hacia paladar es suave, con un centro de boca jugoso y crujiente y un final fresco, con una buena persistencia gustativa.
- Maridajes : Platos típicos de la cocina toscana y maremmana, fiambres, pastas y raviolis con salsa de carne, platos principales de carne y quesos añejos.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Toscana.
VIÑAS: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 85%, Merlot 15%.
GRADACIÓN: 14% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 12/18C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Marchesi Antinori - Cortona / Montepulciano.
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
El estado
El vino Sabazio es un Rosso di Montepulciano que nace en los viñedos de la finca Marchesi Antinori La Braccesca, una vasta propiedad comprada en los años 90. La Braccesca se encuentra en el límite entre las zonas de Val di Chiana y Cortona y las tierras de Montepulciano , en una zona aún no contaminada y boscosa. Abarca una superficie de más de 500 hectáreas, de las cuales 340 están destinadas a viñedos. El clima y los suelos han demostrado ser perfectos para las variedades de frutos rojos, que se expresan en excelentes niveles de calidad.vi.