El Syrah Le Pupille de Fattoria Le Pupille es la nueva etiqueta de la bodega (primera añada producida 2015) muy deseada por Elisabetta Geppetti y su hija Clara.
- Método : Las uvas provienen de dos viñedos distintos, Vigna del Palo y Pian di Fiora y las uvas se procesan por separado y con dos vinificaciones diferentes. Los del viñedo Vigna del Palo se vinifican en toneles abiertos de 500 litros, los de la pequeña parcela de media hectárea de Pian di Fiora en tinajas de terracota artesanales de 500 litros. A una larga maceración de 5 meses le sigue una crianza de 12-15 meses en barrica francesa y al menos 18 meses en botella.
- Características : El ramo olfativo es muy rico y variado con aromas afrutados y complejos toques secundarios de especias, cacao y cuero. En boca es fresco y elegante con un largo final sobre notas herbáceas y especiadas.
- Maridajes : Le Pupille de Fattoria Le Pupille acompaña perfectamente carnes blancas y platos a base de pescado.
Ficha de datos
TALLA: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN: Toscana.
VIÑAS: 100% Syrah.
GRADACIÓN: 14% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Temperatura entre 16/18C..
MÉTODO DE ALMACENAMIENTO: en un lugar fresco lejos de la luz solar.
PRODUCTOR: Granja Le Pupille - Grosseto (GR).
NOTAS ESPECÍFICAS: Contiene sulfitos.
Granja Le Pupille
Un camino rural, de un lado los pinos marítimos, del otro un gran cortijo macizo de color amarillo intenso. Bienvenido a Fattoria Le Pupille, en el corazón de la Maremma toscana. En la entrada llaman inmediatamente la atención dos globos antiguos, que parecen aludir a la vocación de la familia de mirar más allá, hacia tierras inexploradas. Una vocación llevada a cabo por Elisabetta Geppetti desde 1985, año en que tomó las riendas de la empresa y transformó la finca familiar, que todos llamaban Le Pupille, en una realidad vitivinícola moderna. Fue ella quien comprendió, con sólo 20 años, el enorme potencial de una tierra aún no admitida en la alta sociedad de las prestigiosas zonas vitivinícolas. Así nació ese proyecto que convirtió a la empresa en la auténtica pionera de la Maremma. En 1982 se lanzó la primera etiqueta oficial de la empresa, un Morellino Riserva de 1978. Vinificación italiana. Hoy los vinos de Fattoria le pupille están presentes en más de cuarenta países, desde Estados Unidos hasta China, un éxito que Elisabetta comparte con la solar y decidida hija mayor Clara.a.