Insoglio del Cinghiale es el vino más importante de la finca Campo di Sasso, parte de Biserno. Nacido de una mezcla de uvas de Burdeos en el territorio de Bibbona, en la frontera con Bolgheri. Fermentación en acero y afinado de una parte durante 4 meses en barrica de roble francés de segundo paso. Tinto afrutado y con cuerpo, perfecto para acompañar una agradable cena con amigos.
Color rojo rubí intenso. En nariz, toques de especias y frutos rojos. Sorbo equilibrado, estructurado y redondo. Relaja con gran placer, con taninos suaves y bien ensamblados y un agradable perfil aromático. Fuerte final sobre notas de frutos rojos.
TAMAÑO: Botellas de 0,75 L.
ORIGEN:Toscana.
UVAS:cabernet 43%, syrah 30%, merlot 25%, petit verdot 2%.
TEMPERATURA DE SERVICIO:16°/18°.
ALCOHOL:13,5% vol.
ALMACENAMIENTO:Lugar fresco lejos de la luz solar.
MARIDAJES RECOMENDADOS: Insoglio del Cinghiale di Biserno va maravillosamente con primeros y segundos platos a base de carne. Pruébalo con pasta al horno o costillas de cerdo.
NOTAS ESPECÍFICAS:Contiene sulfitos.
PRODUCTOR:Tenuta di Biserno